Kênh thông tin hỏi đáp

Bún ốc Nha Trang bạn đừng nên bỏ qua trong chuyến đi

December 29, 2016 3:20 pm

Nha Trang không chỉ mê hoặc du khách bởi những bãi biển trong xanh, khu nghỉ mát sang trọng cao cấp bên bờ biển trải dài mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn bình dị và dân dã.

bun-oc-nha-trang-trong-chuyen-di-choi

Đến Nha Trang du lịch du khách sẽ được thưởng thức nền ẩm thực phong phú với nhiều cách chế biến từ đơn giản đến cầu kỳ, nhất là những món ăn dân giã nơi đây rất được lòng khách như món bánh canh chả cá, bún sứa, bún cá ….và không thể không nhắc đến đó là món bún ốc truyền thống ở đây.

Từ những quán hàng ăn đường phố cho tới một số những nhà hàng sang trọng cũng có món bún ốc này để phục vụ theo nhu cầu của du khách đây có thể là món ăn sáng mà được nhiều du khách lựa chọn, món bún ốc được chế biến khá cầu kỳ một chút, loại ốc để nấu bún không phải là ốc biển mà là ốc được bắt từ những cánh đồng lúa.

Sau khi mua ốc từ quê sẽ được ngâm trong nước sạch hay nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất, ốc sạch hết bùn đất sẽ được cho lên nồi và luộc cho đến khi chín rồi khi ốc chín người ta sẽ lấy phần ruột ốc và bỏ vỏ.

bun-oc-nha-trang

Việc chọn lựa ốc đã quan trọng bởi mua ốc thì các nhà hàng phải về miền quê và mua ốc của những người dân họ bắt từ ruộng lúa lên, nhưng để có món bún ốc ngon đúng vị thì khâu chế biến cũng quan trọng, các đầu bếp sẽ phải nêm gia vị và chế biến nước lèo sao cho hợp khẩu vị khách hàng và mang nét riêng.

Chỉ sau mấy phút gọi bún ốc nhân viên nhà hàng sẽ mang lên cho du khách một tô bún thơm ngon nóng hổi. Khi ăn du khách sẽ cảm vị mềm của sợi bún, vị ngọt của nước lèo, dai dai của ốc nếu thích ăn cay du khách có thể cho thêm ít ớt vào tô bún của mình. Ngoài bún ốc ra du khách cũng có thể thưởng thức các món được chế biến từ ốc như ốc hút, ốc luộc, ốc xào,…

Du khách sẽ dễ dàng tìm thấy những món ăn được chế biến từ những con ốc này ở trong các nhà hàng hay những quán hàng ăn bình dân và có khi cả ở trên vỉ hè khi du khách đi dạo phố. Nếu đến Nha Trang mà du khách không thưởng thức qua các món ăn dân giã thì coi như du khách chưa khám phá được hết nét ẩm thực riêng của Nha Trang.

Nguồn: Đi chợ quê

Bài viết liên quan